Menu

A+ A A-

Τυροπιτάκια με γλυκειά ζύμη

Στην Σικελία, ότι είδος πίτα και να φάς γίνεται με ζύμη γλυκειά.
Τυρόπιτα, χορτόπιτα, με ζαμπόν ή σαλάμι ή με μαρμελάδα η ζύμη είναι αφράτη και γλυκειά. Και το μόνο που θές είναι να απολαύσεις άλλη μια!
Αυτή είναι μια γλυκειά ανάμνηση απο το μεγαλύτερο νησί της Ιταλίας, την γή της Αίτνας και του Αρχιμήδη.

Διαβάστε περισσότερα...

Πίτα για σουβλάκι στο σπίτι

Εύκολη πεντανόστιμη πίτα για σουβλάκι στο σπίτι.

340 γραμμ. αλεύρι
170 γραμμ. χλιαρό νερό4 γραμμ. μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα...

Η pizza reloaded

500 gr αλεύρι σκληρό
260 gr νερό χλιαρό (όχι ζεστό)
1/2 φακελλάκι μαγιά της μπύρας (τον χειμωνα βάλτε λίγο παραπάνω)
1/2 κουταλιά αλάτι
μια πρέζα ζάχαρη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
σάλτσα ντομάτας
400-500 gr μοτσαρέλα bufala ( αν δεν έχει το σούπερμαρκετ της γειτονιάς, πάρτε την κανονική)

Διαβάστε περισσότερα...

Πίτσα Μαργαρίτα (Margherita)

Την πρωτοέφτιαξε το 1889 ο Raffaelle Esposito, πιτσαδόρος απο που αλλού, απο την Νάπολη, για να τιμήσει την τότε βασίλισσα της Ιταλίας Margherita, όταν επισκεύθηκε την Νάπολη.
Πίτσα απλή και νόστιμη, ιδιαίτερα αγαπητή στα παιδιά αλλά και τους μεγάλους , ετοιμάζετται με λίγα υλικά, ντομάτα, μοτσαρέλλα, λαδι, βασιλικό.

Διαβάστε περισσότερα...

Ζύμη για πίτσα

Να φτιάξω pizza στο σπίτι ; Δεν γίνεται, δεν ξέρω, δύσκολο μου φαίνεται !
Οχι και τόσο, αλλα ας τα πάρουμε τα πράγματα με την σειρά.
Το μυστικό για μια καλή σπιτική pizza είναι η απλή ζύμη που έχει "ανεβεί" καλά.

Διαβάστε περισσότερα...