Menu

A+ A A-

Το αβοκάντο

Το αβοκάντο - Persea americana όπως είναι το όνομά του στη βιολογία, είναι ένα φρούτο που ευδοκιμεί και στη χώρα μας. Μάλιστα η παραγωγή του στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια αυξάνεται.
Γιατί είναι καλό να τρώμε αβοκάντο; Είναι ένα φρούτο γεμάτο ωφέλιμα συστατικά.
Αυτό το φρούτο συνήθως πράσινο (έχει και εκείνα που έχουν καφέ σκούρο χρώμα), με το εσωτερικό του και αυτό πράσινο και μαλακό σαν βούτυρο είναι αυτό που με την βοήθειά του φτιάχνεται η σάλσα guacamole.
Αλλά δεν είναι αυτό το πιό σημαντικό.
Το αβοκάντο περιέχει πολλά συστατικά μεταξύ βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Βιταμίνες Κ, C, B5, B6, E, Α , Β1, Β2, και Β3.
Ιχνοστοιχεία και μέταλλα: Μαγνήσιο, Χαλκός, Ψευδάργυρος, Φώσφορος.
Θερμίδες; 160, 2 γραμμάρια πρωτεϊνης και 15 γραμμάρια καλών λιπιδίων.
9 γραμμάρια υδατάνθρακες εκ των  οποίων τα 7 είναι φυτικές ίνες και άρα μόνο 2 γραμμάρια οι καθαροί υδατάνθρακες. Δηλαδή τρώς και χορταίνεις!

Δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη και νάτριο, και η ποσότητα που περιέχει σε κορεσμένα λιπαρά είναι χαμηλή.

Περιέχει κάλιο - περισσότερο και από την μπανάνα!

Είναι γεμάτο από μονο-ακόρεστα λιπαρά οξέα! Αλλά όχι οποιοδήποτε λιπαρό οξύ. Περιέχει το κατα κύριο λόγο ολεϊκό οξύ, το ίδιο που βρίσκουμε στο ελαιόλαδο!

Βάζοντας το αβοκάντο στην διατροφή μας, βοηθούμε την διατήρηση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων σε χαμηλά επίπεδα.

Avocado salad

 

Avocado guacamole

 

Avocado

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Ορεκτικό με κρέμα φέτας